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發酵設備的功能和要求功能可以定制嗎

發布時間:2019.07.25     瀏覽次數:     新聞來源:http://www.vemal.tw/

發酵設備的功能和要求功能:按照發酵過程的要求,保證和控制各種發酵條件,主要是適宜微生物生長和形成 產物的條件,促進生物體的新陳代謝,使之在低消耗(原料消耗、能量消耗、人工消耗)獲得較高的產量。要求:良好的傳遞質量、能量、熱量性能結構應盡可能簡單,操作方便,易于控制便于滅菌和清洗,能維持不同程度的無菌度能適應特定要求的各種發酵條件,以保證微生物正常的生長代謝發酵設備的分類按發酵用培養基狀況:固體發酵設備和液體發酵設備按微生物類型:嫌氣(酒精、啤酒和丙酮、丁醇)和好氣(谷氨酸、檸檬酸、酶制劑和抗生素,發酵過程中需不斷通入空氣)按發酵過程所使用的生物體:微生物反應器(主流)、酶反應器(固定化酶反應器和溶 液酶反應器)和細胞反應器嫌氣發酵設備。

1.間隙式發酵罐間歇式發酵是指生長緩慢期、加速期、平衡期和衰落期四個階段的微生物培養過程全部 在一個罐內完成特點:罐內環境和發酵過程易于控制。目前在工業生產中仍然占據主要地位水洗裝置特點,水壓不大洗滌不徹底水平噴水管與水平面呈20°夾角,水流噴出時使噴水管以48~56r/min的速度自動旋轉, 洗滌一次約需5min連續發酵設備連續發酵:通過在發酵罐內連續加入培養液和取出發酵液。

2.可使發酵罐中的微生物一直 維持在生長加速期,同時降低代謝產物的積累,培養液濃度和代謝產品含量相對穩定,微生物在整個發酵過程中即可始終維持在穩定狀態,細胞處于均質狀態。特點:產品產量和質量穩定、發酵周期短、設備利用率高、易對過程進行優化等優點, 微生物在整個發酵過程中始終維持在穩定狀態,細胞處于均質狀態。

3.技術要求較高、容易造成雜菌污染,易發生微生物變異、發酵液分布與流動不均勻等。單罐連續發酵設備連續攪拌發酵器連續細胞回用發酵器塔式發酵器膜式發酵器固定化細胞反應器連續攪拌發酵器。

本文共分 1

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